Merlot Feudo Arancio

Denominazione: Sicilia DOC

Uve: Merlot 100%

Zona di produzione: Sambuca di Sicilia, provincia di Agrigento

Terreno: drenato e poco assolato

Tipo di allevamento: a spalliera

Densità media di impianto: 4.500 piante per ettaro

Epoca di raccolta: metà agosto

Vinificazione: dopo la raccolta a perfetta maturazione aromatica e polifenolica, seguono diraspatura e fermentazione alcolica con le bucce a 26°C per 10 giorni. La fermentazione malolattica avviene con batteri selezionati, segue poi maturazione per 10 mesi in barriques di rovere francese di 2 anni di età

Colore: rosso rubino con riflessi lievemente violacei

Profumo: ampio e intenso, con aromi di frutta rossa matura come ciliegia sottospirito, lampone e mora con lievi nuance di marmellata di frutti rossi, circondata da note speziate derivanti dal legno

Gusto: vino di media struttura che esprime una avvolgente morbidezza e tannini molto morbidi

Grado alcolico: 13,5%

Abbinamenti: si accompagna con affettati mediamente stagionati, minestre di legumi, carni alla griglia, arrosti, bolliti e formaggi saporiti.  Ideale col timballo di tagliolini ai carciofi

Temperatura di servizio: 16-18°C

Imbottigliato da Nosio Spa Mezzocorona - Italia