Rosè di Rosa Milazzo
Rosè di Rosa BIO - Cantine Milazzo
Rosè di Rosa di Milazzo nasce dalla riscoperta di un antico biotipo di Calabrese, l'"Inzolia Rosa". E' un vino frizzante rosato dal gusto fragrante e pieno con buona sapidità che richiama il fruttato maturo di frutti di bosco.
Pagamenti sicuri al 100%
VITIGNI UTILIZZATI: particolari selezioni di un antico biotipo di Calabrese comunemente conosciuto nell’area di Campobello di Licata, come Inzolia Rosa, e Chardonnay.
MORFOLOGIA TERRENO: Lieve pendenza su area collinare a dolce declivio.
COMPOSIZIONE TERRENO: suolo argilloso organico e piuttosto profondo
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
TECNICA DI VINIFICAZIONE: le uve vengono pigia-dirasapate dopo una breve macerazione a freddo per favorire la cessiendi colore vengono pressate con pressa pneumatica. dopo un rapido illimpidimento a freddo, i mosti sono stati travasati e fermentati a temperatura controllata e con lieviti selezionati, in serbatoi di acciaio
AFFINAMENTO: in acciaio per circa 4 mesi. Seconda fermentazione in autoclave (sistema Martinotti)
COLORE: Rosato brillante.
PROFUMO: complesso e strutturato con evidenti note di mora, mora di gelso e mirtillo; chiude con un piacevole vegetale aromatico che richiama all’ortica appena raccolta.
SAPORE: pieno, strutturato, morbido e cremoso, fresco e di buona persistenza.
TENORE ALCOLICO: 12% Vol.
ABBINAMENTO AI CIBI: Antipasti, primi piatti leggeri, pesce e carni bianche.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Si consiglia di servire a 8-10°C. circa.
DURATA: Massimo due anni in ambienti idonei con temperatura massima di 12°C.
Imbottigliato all'origine da Azienda Agricola G. Milazzo s.p.a.Campobello di Licata (AG) Italia
- Gradazione
- 12%
- Uva
- Inzolia
- Regione
- Sicilia
Piacere di...vino
Buonissimo , da gustare fresco con pesce, crostacei, bottarga, formaggi etc. Piacevole e profumato