Dolce di origine popolare a base di fichi secchi, mandorle o noci. I fichi essiccati sui graticci nel mese di Agosto vengono aperti, senza staccare il picciolo e farciti. Quattro fichi vengono sovrapposti uno sull'altro, chiusi a forma di croce e cotti al forno. Vengono consumati a fine pasto come dolce tipico e possono essere accompagnati da pregiati vini passiti siciliani o liquori in genere. Disponibili da settembre a dicembre.

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