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Con la sua raffinata nota di dolcezza, la vaniglia, arricchisce e valorizza l’intenso gusto del cioccolato, lavorato in modo artiginanale, secondo le antiche tradizioni modicane. Il cioccolato di Modica è ottenuto dalla lavorazione a freddo (max 40°C) di ingredienti altamente selezionati, escludendo pertanto la fase del concaggio. La massa di cacao viene lavorata assieme a zucchero di canna grezzo, senza aggiunta di alcun emulsionante o altri additivi. Grazie a questo lento e lungo processo a freddo i cristalli di zucchero rimangono integri all’interno della massa, donando al prodotto finale una consistenza granulosa. Ingredienti: Pasta amara di cacao (min 50%), zucchero, aroma vaniglia 0,5%. Peso:100 gr Contenitore: Alluminio rivestito da carta-etichetta. Scadenza: 18 mesi dalla data di confezionamento (vedi lotto di produzione). Conservazione: Conservare lontano da fonti di calore ed al riparo dalla luce del sole |