| La Fattoria Siciliana e' un'azienda artigianale nata nel 1990 che produce e confeziona marmellate e confetture da agricoltura biologica.
L'agricoltura biologica e' un sistema di produzione che esclude in tutte le fasi di produzione l'utilizzo di fitofarmaci chimici (concimi e diserbanti, ma anche tuti i pesticidi: anticrittogamici, insetticidi, ecc.).
Negli anni '70 ed '80 alcune ricerche tedesche, francesi ed inglesi hanno dimostrato che gli alimenti biologici non solo sono senza residui chimici ma presentano un livello di nutrienti piu' elevato.
La Sicilia, dove risiede l'azienda, ha il maggiore numero di ettari di terreno coltivati con metodo biologico e questo consente di trasformare sempre agrumi e frutta della migliore qualita' e freschezza. |
