Prodotti Pasticceria Dolcidea

CIOCCOLATA MODICANA
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Resta ben poco da dire che non sia stato narrato per celebrare il famoso “ cibo degli Dei ”, persino Leonardo Sciascia ne ha esaltate le virtù. Ciò che rende particolare questa cioccolata è la lavorazione a freddo del cacao, metodo tramandatoci dagl ...

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DOLCETTI DA RIPOSTO
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… nei secoli scorsi si potevano trovare solo nelle dispense delle famiglie nobili, della contea di modica, molto apprezzati quali bomboniere nei sontuosi trattenimenti di nozze. Fatti con finissima pasta reale aromatizzata in vari gusti, oggi delizi ...

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'MPANATIGGHI
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Biscotti tipici della Contea di Modica, introdotti dagli spagnoli durante la loro dominazione in Sicilia nel XVI° secolo, dalla forma a mezza luna ripieni con un impasto di carne trita di manzo,mandorla, cioccolato, zucchero,cannella ...
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NUCATOLI
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A Natale, come è consuetudine, i dolci rivestono un ruolo di primissimo piano. Uno dei protagonisti della nostra pasticceria è il miele, che assieme alle mandorle, alla cannella, alle noci, ai fichi secchi, forma il ripieno dei Nucatoli (nome derivat ...

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