 |
Gradazione: 13,5°
Temp.di servizio: 18°-20°C
Vitigni: Frappato 60%; Nero D'Avola 40%
Sesto: Alberello a 1,5x1,5 m
Terreno: Siliceo
Zona: Bastonaca e Mortilla
Altitudine: 210 m s.l.m.
Vinificazione: in presenza di vinacce
Fermentazione: termoregolata
Invecchiamento: in barriques per 8 mesi
Affinamento: 18-24 mesi
Bottiglia: borgognotta da 750 cc tappo sughero
Peso vuoto: 750 gr.
Capsula: termoretraibile
Confezione: cartoni da 6 bottiglie (dim.27,5x18,5x33,5cm)
Il vino Barocco è un Cerasuolo di Vittoria dal colore rosso ciliegia carico, dall'odore vinoso franco e gradevole dal sapore asciutto, caldo pieno, giustamente tannico e dal retrogusto lievemente amarognolo.
Si avvantaggia di un invecchiamento in barriques seguito da un'affinamento in bottiglia per non meno di 18-24 mesi. Il particolare architettonico riprodotto sull'etichetta propone ogni anno un motivo diverso di barocco siciliano. La produzione limitata e numerata è rivolta esclusivamente alle enoteche e ai ristoranti selezionati. Il vino barocco si è aggiudicato,al 2° concorso enologico Internazionale tenutosi a Verona in occasione del Vinality 1994, la medaglia di bronzo per la categoria vini rossi tranquilli prodotti nelle ultime tre vendemmie. |
