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Torta Savoja
Magia di purissimo cioccolato per un ‘classico’ che Leonardo Sciascia, quando si trovava a Ragusa, non mancava di far arrivare agli amici più cari
Torta Sacher
I fasti deIl’Impero austro-ungarico rivivono nel gusto unico, esaltato dalla confettura di ciliegie
Torta at limone
Candido involucro di pasta reale per racchiudere l’inimitabile profumo dei limoni di Sicilia
Torta millefoglie (grigliata)
La finezza della pasta sfoglia non riesce a contenere 1’esuberanza della crema al cioccolato e della crema chantilly alla vaniglia
Torta Delizia
Profumi mediterranei di mandorle e arance
Torta al mandarino
Inimitabile come lo sono i mandarini della Trinacria
Cupoletta di banane
Sentori esotici che il frutto fa rivivere, esternamente alla vista e, dentro, al gusto
Cupoletta di agrumi
In un turbinio di sapori mediterranei, crema al limone e crema al mandarino fanno rivivere il sole di Sicilia.
Torta Diplomatica
Delicatissima pasta sfoglia pervasa da ineguagliabile crema chantilly
Torta alla crema di mandorle
Trionfo della ‘pizzuta’ di Avola che troneggia in copertura
Torta ai marroni
La poesia del frutto autunnale racchiusa nella sua delicata crema pervasa di vaniglia e immersa nel pan di spagna al cioccolato
Savarin con crema inglese
Sontuosa ciambella di pasta lievitata al rhum, coronata da squisita crema inglese e decorata con frutta
Savarin con panna
Irripetibile connubio di gusti esaltanti: pasta al rhum, patina e fragoline di bosco
Torta crema e granella di nocciota
Una fitta trama di granella di nocciola per racchiudere il gusto unico della sua crema
Torta al pistacchio di Bronte
Il ‘tipico’ di Bronte esaltato dall’eccellenza della sua crema e dalla originale copertura di graniglia dal colore ineguagliabile
Crostata di pinoli
Un letto di fragrante pasta frolla accoglie squisita crerna di zabaione ricoperta dagli originali semi di pino
Crostata di frutta secca
Un manto variopinto di frutta secca su dolcissima crema chantilly
Torta Moka
Triplice mescolanza di gusti al caffè, nel pan di spagna, nella crema di farcitura, nella panna di copertura
Torta mascarpone al caffe
Intuitivo connubio di caffè che nobilita il mascarpone e di cacao che pervade il pan di spagna
Torta alla frutta
Inebriante aroma di liquore Strega e suadente gusto di vaniglia fanno da contraltare alla naturale semplicità della frutta fresca di stagione
Crostata alla frutta
Fantasmagoria di colori e naturalezza dei componenti
Saint’Honorè
Delicatezza, eleganza e gusto in un turbinio di pasta sfoglia, crema chantilly e panna
Torta foresta nera
Apoteosi del cacao e del cioccolato
Torta mascarpone e noci
Azzeccato accostamento dal gusto inconsueto
Bavarese
Tradizionale nelle sue varianti con crema al limone, al mandarino, al cioccolato, alla vaniglia, all’ananas Bavarese bigusto
Crostata al limone
Egregia sintesi di delicatezze, suggellate dalla meringa di copertura
Crostata di fragoline di bosco
Si entra nel mondo delle favole, anche senza essere bambini
Torta panna e fragoline
Tripudio dei sensi, esaltazione del gusto, un vero peccato di gola
Cassata siciliana
Meriterebbe l ’appellativo di ‘Magna’ per l ’eccellenza dei componenti e il fasto della decorazione
Torta ricotta e miele di timo
Sublime sintesi del tipico ragusano
Crostata di foglie di Ragusano
Unica, irripetibile, inimitabile |
