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Nasce nel 1970 come Regalali riserva del Conte, ma per tutti è il Rosso del Conte. Alle origini un Nero d’Avola, coltivato ad alberello, quasi in purezza con una piccola aggiunta di Perricone, altra varietà autoctona Siciliana. La volontà era quella di creare un grande vino in Sicilia che potesse concorrere con i più importanti cru di tutto il mondo. La sua storia è lunga e fatta di numerose evoluzioni tra cui diverse tipologie di affinamento (grandi
botti di Castagno dal 1970 al 1988, Tonneaux francesi e barriques di rovere). Le annate ritenute non all’altezza non vengono prodotte, in passato è già successo per 5 volte. L’ultima evoluzione risale alla vendemmia 2003, in cui il Rosso del Conte è divenuto definitivamente il vino di Tenuta, poichè il Nero d’Avola è affiancato dalla migliore selezione vendemmiale
delle altre uve a bacca rossa presenti in azienda.
Denominazione: Sicilia I.G.T.
Vitigni: ro d’Avola e la selezione delle migliori uve a bacca rossa della Tenuta Regaleali
Vigneti: San Lucio di Ha 6,70 per il Nero d’Avola.
anno impianto: 1959 e 1965
Sistema allevamento: Alberello e Spalliera
Potatura: Spalliera Gujot
Densita' di ceppi per HAm: Mediamente 4.000
Composizione terreno: Da argilloso a medio impasto, calcareo
Esposizione dei vigneti: Sud, Sud/Est
Vendemmia: Dal 7 al 9 Ottobre 2004
Dati analitici del mosto
Babo 21,0° - AT 6,80 g/l - pH 3,50
Resa di uva per HA: 40 q.li
Fermentazione: Tradizionale in rosso
Durata a contatto con le bucce: 14 giorni
Temperatura di fermentazione: 28°C
Fermentazione Malolattica: Svolta totalmente
Affinamento: In barili di Rovere Francese (Allier e Tronçais) da 225 lt 80% nuovi 20%di secondo passaggio per 18 mesi. In bottiglia per 8 mesi.
Imbottigliamento: Maggio 2006.
Gradazione: 14,5 % Vol.
SCHEDA ORGANOLETTRICA
Aspetto visivo: Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Olfatto: Sentore di ciliegia, marasca, mallo di noce, frutti di bosco, vaniglia, cannella, menta, salvia e tabacco
Gusto: Ricco di frutta matura e concentrata, fragrante, equilibrato
Retrogusto: Tannino persistente ma dolce e morbido
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