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Bukkuram doc Passito di Pantelleria - Marco De Bartoli
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Bukkuram doc Passito di Pantelleria
Tipologia: Vino dolce naturale
Doc Passito di Pantelleria
Varietà : Zibbibo (Moscato di Alessandria) 100%
Territorio: da Bukkuram 200 SLM esposizione sud-ovest – Isola di Pantelleria
Vendemmia:4/10 Agosto
Vinificazione: Appassitura di 4 settimane sotto il sole di Agosto. Le uve si fanno macerare e fermentare fino a Dicembre.Dopo la svinatura e pressatura si ottiene il Passito con una notevole concentrazione di zuccheri e aromi.
Evoluzione: 2 anno di barriques
Abbinamenti enogastronomici: Formaggi erborinati e dolci
Note: Prodotto solo nelle annate eccellenti
Formato:50 cl.
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