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Mandrarossa Cabernet Sauvignon
Vino complesso di grande prestigio e di marcata personalità, ha i caratteri tipici aromaticamente definiti del Cabernet Sauvignon.
Etichetta: Mandrarossa Cabernet 2005 I.G.T Sicilia
Tipo di vino: Rosso
Prima annata di produzione: 2001
Comune di produzione: Menfi.
Uve: Cabernet 100 %
Anno di impianto: 1991
Altimetria: 200-250 mt. slm
Tipologia terreno: Medio impasto tendente al calcareo
Sistemi di allevamento: Controspalliera.
Sistemi di potatura: Guyot o cordone speronato
Tipo di vendemmia: Manuale
Epoca di vendemmia: 25 Agosto - 5 Settembre
Enologia: Vinificazione in rosso
Materiale delle vasche di fermentazione: Acciaio inox
Affinamento: Acciaio inox
Temeperatura di fermentazione: 22-25° C
Colore: Porpora di ottima intensità, unghia ben definita
Naso: Netto, ottima sinergia fra caratteri varietali e gli aromi speziati del legno
Bocca: Buona struttura e persistenza con
tannini solidi e dolci
Temperatura di sevizio ideale: 16-20° C
Abbinamento: Carni rossi e arrostiti di carni bianche
Tipo di bicchiere consigliato: BORDEAUX MATURI
Gradazione alcolica: 13,5 %
Formato: 1,5 l.
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