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Grappa
Quater è una grappa moderna.
Un distillato “evoluto” che si rivolge ad un pubblico raffinato ed internazionale che ha da tempo dimenticato quella grappa tipica della nostra tradizione. E’un’acquavite estremamente curata e raffinata in ogni suo aspetto di lavorazione. Dopo l’accurata filtrazione e l’imbottigliamento infatti, il prodotto
rimane a riposo per circa 30 giorni prima di venire immesso al consumo.
Classificazione: cuvée giovane di vinacce da vitigni prevalentemente aromatici a bacca bianca
Sistema di distillazione: discontinuo a bagnomaria e caldaiette a corrente di vapore
Stoccaggio: cisternette inox
Grado alcolico: 41% Vol
Profumo: bouquet estremamente intenso e fine, ricco di sensazioni floreali e fruttate, e nel quale l’alcolicità espressa si fonde elegantemente. Una percettibile nota di scorza di cedro “grattugiato” ne completa sensibilmente il profilo.
Gusto: dolce, morbido, rotondo.
Retro-olfatto: il corpo soffice e leggero ma complesso e fragrante ha un finale molto persistente che “chiude” con note di agrumi,
uva passa e sambuco.
Temperatura di servizio: da servire preferibilmente fresca ad una temperatura intorno ai 12°C.
Bicchiere: si consiglia un bicchiere tipo Riesling degustazione vino bianco o un calice Chardonnay degustazione
Formato: 700 ml
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