 |
Il Passomaggio si presenta di colore rosso rubino sfumato sul viola. Al naso è elegante pur con vigorosi aromi che ricordano dalla ciliegia fino al tabacco dolce passando attraverso piavecoli sensazioni di pepe e di vaniglia.
Al gusto si presenta di medio corpo con una morbida percezione tannica ed un finale persistente che ricorda leggermente la marasca.
Produttore
Franesco Lena
Enologo
Riccardo Cottarella
Vitivinicola
Castelbuono, Palermo, Sicilia
Terreno
Medio impasto tendente all’argilloso
Vitigno
Nero d’Avola 80% - Merlot 20%
Resa per ettaro
80 q.li - 60 q.li
Vendemmia: Settembre
Vinificazione
Tradizionale in rosso con macerarazione sulle bucce per 10/13 giorni a temperatura controllata di 24/28°C.
Affinamento
Per 6-9 mesi in barriques di rovere francese Allier di secondo passaggio, poi in bottiglia
Bottiglie prodotte: 100.000 |
