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Vitigni: Syrah in purezza
Annata: 2008
Zone di produzione: Sicilia Vittoria (Ragusa)
Sistema di allevamento: Controspalliera con capo a frutto a cm 70 dal suolo
Gradazione: 13,5 % Vol.
Invecchiamento e affinamento: Macerazione per 15 giorni con le vinacce e fermentazione a temperatura controllata, 12 mesi barriques , 12-14 mesi in bottiglia
Caratteristiche sensoriali: Colore rosso intenso, profumo ricco ed elegante con spiccata fragranza speziata. Il sapore è morbido, equilibrato e strutturato con una complessa persistenza aromatica. Vino tannico che invecchia bene
Temperature di fermentazione: 22°-27° |
