![](https://d1dn9atxuly58a.cloudfront.net/prodotti-tipici-siciliani/781/prod_2500-sm.jpg) |
Olio extra vergine di Oliva Biancolilla Denocciolato DOP Val Di Mazara cl 50
Varietà: 100% Biancolilla denocciolata Nome dell’oliveto: Capparrina Comune di produzione: Menfi (AG) Periodo di raccolta: dal 3 al 10 novembre Tecnica di raccolta: manuale Macinazione: denocciolatura e ciclo continuo a freddo Resa per 100 kg di olive: 12 lt. Conservazione: in contenitori di acciaio Acidità: 0,24 Perossidi: 4,6
Note di raccolta
Annata particolarmente favorevole per la qualità dell’olio. Piogge cadenzate e non abbondanti in inverno e primavera seguite da una estate calda all'inizio e poi mite ed asciutta, così come l'autunno, hanno contribuito ad una perfetta maturazione delle olive, e soprattutto ad un ottimale stato sanitario.
|