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BACCANTE BIANCO 06
Grillo e Chardonnay selezionati nelle vigne di Sant'Anastasia e raccolti quando il sole ha dorato lievemente gli acini.
La vinificazione avviene con leggera macerazione sulle bucce per poche ore alla temperatura di 10°C, la fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
Di colore giallo paglierino, offre profumi intensi di frutti tropicali. Al palato risulta gradevole, di forte personalita' e persistenza.
QUALIFICAZIONE: vino bianco Sicilia IGT
VITIGNI: Chardonnay
FERMENTAZIONE: tradizionale in bianco
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: piatti a base di pesce saporito e formaggi a pasta dura
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