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Lacrimae Bacchi - Avide

Nella Sicilia assolata di fine Agosto l'Avide, secondo un'antichissima tradizione, appassisce le bionde uve inzolia ottenendo questo dolce nettare dal colore giallo oro. Il profumo riporta alla mente l'odore dell'albicocca matura e del miele. In bocca รจ giustamente dolce, caldo e si sposa bene con formaggi leggermente piccanti e dolci secchi alla mandorla.
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