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Lo sciroppo di carrube รจ un liquido denso, scuro e dolce ottenuto dalla cottura dei semi di carrubo in acqua, permettendo la concentrazione degli zuccheri presenti nel frutto. Si mangia freddo, servito come marmellata, su una fetta di pane o come dessert, e data la sua somiglianza con il miele si usa anche come dolcificante. E' talvolta consumato insieme a del formaggio di capra, oppure usato per la preparazione di dolci e caramelle. Infine questo sciroppo trova ampio uso nella medicina popolare come rimedio per la tosse.
Imballo. 1 Bot. 0.50 L |
