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E’ un miele che cristallizza spontaneamente, formando una massa compatta di cristalli medi o fini.
Si presenta da incolore a giallo paglierino quando è liquido; da bianco a beige chiaro quando cristallizza.
Sia il sapore che l’odore sono di debole intensità, il sapore è mediamente dolce, tendente all’acido e poco persistente.
Per le sue caratteristiche delicate, bilanciate e non invasive è uno dei mieli utilizzati per la preparazione di torroni duri e in genere si presta a qualsiasi tipo di utilizzo.
Variazioni sul tema: in Italia del Sud può recare la traccia aromatica fruttata di una fioritura di agrumi.
Peso: 250gr
Contenitore: Vetro per alimentari.
Conservazione: Conservare in luogo fresco ed asciutto |
