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Prodotta a Ribera (Agrigento) città delle Arance, solo ed esclusivamente con frutta coltivata e raccolta nel territorio circostante; luogo che richiama il mitologico giardino delle esperidi, dove il profumo di zagara di arancio nei mesi primaverili inebria l’etere e gli animi.
Differenza tra marmellata e confettura:
La marmellata è un prodotto a base di agrumi (arancia, mandarino …), mentre la confettura è un prodotto a base di frutta.
La differenza la fa anche la percentuale di prodotto usato per il preparato: deve essere almeno del 20% per la marmellata, del 35% per la confettura, del 45% per la confettura extra.
In questa categoria trovate anche la Confettura Premium con oltre il 50% di prodotto e le Esperidi, marmellate di eccellenza con l'aggiunta di alcolici in abbinamento agli agrumi. |
