SCHEDA TECNICA Ottenuto da uve autoctone (grillo e catarratto) del territorio d.o.c. di Marsala, questo vino viene prodotto con l’aggiunta di mosto cotto nella giusta percentuale e successivamente affinato in botti di rovere per almeno un anno. Specifico per uso cucina, si presta bene anche per essere degustato con gli amici. Uve Grillo e cataratto Zona di Produzione Marsala Sistema di allevamento Spalliera Produzione per ettaro 80 quintali/ettaro Formazione della "Concia" Al vino base di oltre 13% in alcool viene addizionato del mosto cotto in piccole percentuali e alcool fino all'ottenimento di una gradazione alcolica di 17% Affinamento in legno Viene effettuato in botti di rovere di Slavonia per oltre un anno. Alcool 17 % Zuccheri 4 % Temperatura di servizio 14 - 16°C Caratteristiche orgolettiche Etereo con sentori di Marsla Abbinamenti Prodotto indicato come ingrediente nella cucina per dolci nella cottura di carni. Confezionamento Bottiglia da 75 cl in cartoni da 12 bottiglie.

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