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Le caramelle di carruba “ANTICO CHIOSTRO ricetta tradizionale siciliana” si differenziano dal resto della produzione italiana per la presenza del “decotto di carrube”, preparato appunto secondo un’antica ricetta tradizionale da esperti artigiani caramellai e dolciari. Questo particolare decotto di carrube dà alla caramella “ANTICO CHIOSTRO” un sapore ed una consistenza unici, differenziandola così da tutte le altre che invece usano gli estratti o la farina di carruba, perdendo appunto tutto l’aroma della carruba stessa.
La caramella si presenta di colore marrone scuro ed uno spiccato profumo di carruba con sentori di tostatura; in bocca si gusta un sapore vellutato, dolce, con un retrogusto di zucchero caramellato ed una nota leggermente amarognola. Inoltre, questo tipo particolare di lavorazione permette al prodotto “ANTICO CHIOSTRO” di avere un lungo mantenimento senza l’aggiunta di conservanti, coloranti o additivi per la stabilizzazione. Le caramelle di carruba hanno un grande potere emolliente sulla gola e sulle mucose delle vie respiratorie, aiutando in tal modo a calmare i vari disturbi di gola, raucedine e tosse. Il prodotto, privo di ogni controindicazione, è adatto pure ai bambini.
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