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Prodotti SORSI E SAPORI DI ANNA SQUATRITO
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BISCOTTI ALL'ANICE
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I biscotti all'Anice sono prodotti con ingrendienti poveri, tipici della tradizione siciliana: zucchero, farina, uova, amido, semi di anice. Gustateli con un thé, per colazione o nel pomeriggio.
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BISCOTTI DI S. MARTINO
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Della tradizione palermitana di onorare il santo fa parte la preparazione di biscotti speciali che prendono appunto il nome di “biscotti di San Martino".
Sono confezionati con fior di farina impastata con il latte e fortemente lievitata, hanno la fo ... 
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BISCOTTI SICILIANI: I TRICOTTI
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Chiamati così perchè cotti tre volte, i Tricotti sono croccanti biscotti a base di farina, zucchero e strutto.
Venivano dati un tempo ai bambini quando iniziava il prurito alle gengive per la dentizione, in modo che potessero "rosicchiarli"
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BISCOTTI SICILIANI: SAVOIARDI ALL'UOVO
CLIC=9848
Furono le monache del monastero della Pietà, l’attuale Galleria Regionale, che preparono il PAN DI SPAGNA, secondo la ricetta lasciata dagli spagnoli.
Con lo stesso impasto venivano preparati anche i SAVOIARDI, biscotti di forma ovale, in onore ...
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BUCCELLATO SICILIANO
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Anticamente a Palermo, durante la novena natalizia, le donne anziane della famiglia per rallegrare le serate preparavano diversi piatti, tra cui il dolce natalizio siciliano per tradizione: il buccellato. Era abitudine utilizzare questo dolce come po ...
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CREMA DI PISTACCHIO DI BRONTE DOP
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Questa eccezionale crema di pistacchio è ideale per qualsiasi stuzzicante desiderio e ha dentro tutto l'aroma e il gusto di un cuore di pistacchi selezionati e lavorati con cura e passione.
Ingredienti:
Zucchero, oli e grassi vegetali in parte fr ...
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FRAPPE' PER TUTTI I GUSTI
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Preparato per frappè monodose in buste da gr 25, da miscelare con 100 ml di latte freddo per una resa di 200 ml di prodotto.
Disponibile nei gusti:
Amarena, Banana, Cacao, Caffè, Cocco, Fragola, Frutti di bosco, Yogurt, Menta, Nocciola, Pesca, Va ...
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I BISCOTTI OSSA DI MORTO (DOLCI DEI MORTI)
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Nascono a Palermo, nel Monastero dei Settangeli, alle spalle della Cattedrale (oggi non più esistente in quanto distrutto dai borboni). Le suore preparavano le Mustazzola, un dolce a base di farina, zucchero, mandorle tritate e miele. Venivano a volt ...
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I BISCOTTI QUARESIMALI (DOLCI DI PASQUA)
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A Palermo, in tempo di Quaresima anche i dolci erano vietati, a parte la carne, il latte, formaggi, uova, e grassi animali.
Le suore degli antichi conventi inventarono allora dei biscotti privi di tutto questo, che furono chiamati QUARESIMALI.
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IL CANNOLO SICILIANO
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Acquista le scorze di cannolo siciliano da riempire con crema di ricotta.
Scorze di cannolo grandi in confezione da 12 pz
Scorze di cannolo piccoli in confezione da gr 250
I cannoli sono una delle specialità più conosciute della pasticceria sicili ...
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IL GELATO DI CAMPAGNA
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Nel periodo in cui si svolge a Palermo il tradizionale Festino, (14 e 15 Luglio) vengono consumati quintali di “babbaluci” (lumache condite con olio e aglio), e grosse quantità di “muluna” (anguria a fette), per quello che viene definito lo “schiticc ...
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IL PORCELLINO DI PASTA REALE
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Puoi acquistare il porcellino siciliano presso Sorsi & Sapori - mail cabosse@alice.it - sorsiesapori@libero.it - cell. 3319087074 - 3206010208
La pasta reale costituisce uno dei dolci più rappresentativi della Sicilia, dove i maestri pasticcieri lav ...
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IL PUPO CON L'UOVO (DOLCI DI PASQUA)
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Nel periodo di Pasqua le suore del Convento di S. Maria di Monte Oliveto, preparavano per i bambini i PUPI CON L'UOVO, dolci di pasta frolla a forma di pupo, in cui veniva inserito l’uovo sodo che rappresentava la pancia, e poi ricoperto di piccoli c ...
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IL TORRONE SICILIANO
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E' impossibile enumerare tutte le varietà dei torroni siciliani: alle mandorle, ai pistacchi, alle arachidi, misti di zucchero e miele, al cioccolato, ecc.
Sono diversi anche per la forma: tipici quelli a "mattuneddi", mattonelle, o "nè casciti", ...
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LA CASSATA SICILIANA
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"Tintu è cu nun mancia a cassata a matina ri pasqua" ("Meschino chi non mangia cassata la mattina di Pasqua").
La cassata siciliana (dall'arabo qas'at, "bacinella" o dal latino caseum, "formaggio") è una torta tradizionale siciliana a base di ricott ...
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LA CHIAVE DI S. PIETRO (29 GIUGNO)
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Anticamente, presso un rione del mandamento di Castellammare, abitavano pescatori e pescivendoli soprannominati SanPietrani perché devoti di San Pietro, e questo bastò a dare il nome al rione: San Pietro, appunto.
Contrariamente a quanto normalment ...
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LA FRUTTA DI MARTORANA (DOLCI DEI MORTI)
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E' un tipico dolce siciliano, più precisamente palermitano, famoso nel mondo, simile al marzapane ma notevolmente più dolce e saporito, a base esclusivamente di farina di mandorle e zucchero e confezionato in forma di frutta. Viene tradizionalmente p ...
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LA PASTA REALE IN PANETTO
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La pasta reale è una pasta di mandorle dolcissima molto usata in Sicilia. L'impasto veniva chiamato così in quanto degno di un re: nella fattispecie Ruggero II di Sicilia. Forse la più antica e famosa preparazione fatta con questa pasta è la Frutta d ...
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LA PIGNOCCATA
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La pignolata glassata è un dolce tipico delle città di Messina e Reggio Calabria; il dolce è ampiamente diffuso, infatti, nella Sicilia orientale e in tutta l'area calabrese da Melito a Scilla che ne hanno derivato la produzione da quella messinese p ...
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LA PUPA DI ZUCCHERO
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Puoi acquistare la pupa di zucchero presso Sorsi & Sapori - cell. 3319087074 - 3206010208 - mail: cabosse@alice.it - sorsiesapori@libero.it
Tra i dolci che arricchiscono le tavole dei bambini siciliani, come i Frutti di martorana e i biscotti Ossa ...
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LE CHIACCHIERE
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Le chiacchiere sono un tipico dolce italiano, chiamate più comunemente[senza fonte] bugie, in alcuni casi frappe (pronunciato fràppe) e con molti altri nomi regionali. Sono tipici dolci di carnevale.
Hanno la forma di una striscia, talvolta manip ...
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LINEA GELATO: I TOPPING
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Linea completa di Topping per la decorazione di dolci e gelati, in bottiglia da 1 kg
Disponibile nei gusti:
Amarena, Bacio cream, Banana/Miele/Lime, Cioccolato, Cioccolato bianco, Cocco, Crem caramel, Caffè, Yoghurt, Fico d'India, Fragola, Frutti ...
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LIQUORE AL PISTACCHIO DI BRONTE
CLIC=3875
Crema di liquore al pistacchio, da servire fredda.
Delicata e cremosa, accompagna piacevolmente pasticceria secca e dolci al cucchiaio, come fine pasto o per impareggiabili affogati di gelato.
Ingredienti: zucchero, pistacchio 9%, alcool, zucc ...
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PASTE FLUIDE PER GELATO: LINEA FRUTTA
CLIC=4700
Paste fluide per la preparazione del gelato siciliano alla frutta, in secchielli richiudibili da 1 Kg.
La dose da utilizzare per la preparazione di 1 Kg di gelato è di circa gr 100 (varia a seconda del gusto), da miscelare con 1 lt di latte e gr 1 ...
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PASTINE DI PISTACCHIO DI BRONTE
CLIC=4246
Morbide, fraganti e dal profumo inconfondibile, le paste al pistacchio sono dei piccoli piaceri da gustare in ogni momento della giornata. La selezione dei pistacchi e la qualità della lavorazione regalano a queste paste un gusto particolare e aromat ...
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PESTO DI PISTACCHIO DI BRONTE DOP
CLIC=3612
ideale per condire regalando ai vostri piatti un gusto delicato e al tempo stesso ricco. Può essere utilizzato anche per uno snack veloce come delle bruschette o dei crostini, ideale per un aperitivo. Prodotto con ingredienti semplici e genuini e con ...
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PISTACCHIO DI BRONTE DOP SGUSCIATO
CLIC=4876
Pistacchi freschi di qualità superiore selezionati singolarmente non salati, non secchi, pistacchi raccolti nell'arco del mese di settembre.
Assapora il gusto del pistacchio vero di Bronte.
Confezioni da gr 100 e da 1 kg
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POLPE DI FRUTTA PER COCKTAILS
CLIC=3723
Polpe di frutta in bottiglia da 1 Kg ottimi per la preparazione di cocktails o drinks da diluire in rapporto 1 a 6.
Disponibile nei gusti: Ananas, Anguria, Arancia bionda, Arancia rossa, Banana, Ciliegia, Cocco, Cranberry, Curacao blu, Fico d'India ...
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SCIROPPI DI FRUTTA
CLIC=4219
Sciroppi di frutta in bottiglia da 1 lt, per la preparazione di drinks, bevande o granite
Disponibili nei gusti:
Amarena, Arancia, Banana, Blue curacao, Caramello, Cioccolato, Cocco, Cola, Cramberry, Fragola, Granatina,Lampone, Latte di mandorla, ...
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SOSPIRI DI MONACA
CLIC=4399
Se in molti oggi trascurano la storia delle paste, difficile è non accorgersi della squisitezza dei dolci, ben presentata dalla sinuosità delle forme e dai colori naturali. Così li vollero Maria “la Cavallara” e Lorenzo il boscaiolo per comunicarsi i ...
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TARALLE
CLIC=4701
I taralli sono dei dolci tipici della pasticceria palermitana. Sono dei bisotti particolari a forma di ciambella, o a forma di S, il cui impasto si ottiene da una pasta dolce ala quale si aggiungono strutto e liquore all’anice, e infine vengono lessa ...
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TETÙ E CATALANI (MISTO SICILIANO)
CLIC=5111
Fa parte del "cestino" che i bambini siciliani, il mattino dei Defunti, trovano sulle loro tavole il Misto siciliano: biscotti di pasta frolla arricchita da mandorle e canditi ricoperti di glassa al limone o al cioccolato
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TORRONCINI MORBIDI AL PISTACCHIO DI BRONTE
CLIC=3199
I Torroncini al Pistacchio offrono al tuo palato una serie infinita di emozioni.
All'interno di una morbida sensazione cremosa troverai la sorpresa croccante dei fraganti e profumati Pistacchi, unici per qualità e gusto.
Peso Netto: Gr. 250
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TORRONE MORBIDO AL PISTACCHIO DI BRONTE
CLIC=4717
Morbidi Torroni realizzati con Pistacchio.
Lavorazione tradizionale creano un dolcissimo momento di piacere
Peso: 150 g
Ingredienti
Pistacchio (60%), Zucchero, Miele, sciroppo di glucosio, albume d'uovo, aroma naturale di vaniglia
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YOGOBREAK: LO YOGHURT FATTO IN CASA
CLIC=4306
Per una scorta di yoghurt senza problemi di scadenza.
YOGOBREAK: praparato in busta gr 300 da miscelare con 3 lt di latte per una resa di 3,5 lt di prodotto. Scadenza 36 mesi
YOGOBREAK MONODOSE: Buste da gr 20 da miscelare con 200 ml di latte per ...
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